Sommerlich leichte Gerichte - jung und frech interpretiert
zur aktuellen Speisekarte
Wildwochen
25.09.2025 - 03.11.2025
Es erwartet euch Hirschrücken, Wildente, Hirschrahmbraten, Wildragout oder Rehrostbraten. Dazu empfehlen wir ein Glas österreichischen Wein oder ein frisch gezapftes Bier aus einer kleinen aber feinen Brauerei. So steht dem Wildschmaus nichts mehr im Wege.
Gansl, Ente und Wild
06.11.2025 - 24.11.2025
Die besten Weine Österreichs werden mit dem knusprigen Federvieh kombiniert. Ob Gansl oder Ente, jedes Gericht sollte man probiert haben.
