Speisenkarte

Frisch gekochte, auf die jeweilige Saison abgestimmte Gerichte aus besten regionalen Produkten sind seit jeher die Basis für unsere schmackhaften Köstlichkeiten. Im Gasthaus Wundsam erwartet Sie eine bodenständige Küche.

 

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Kulinarisches 3 und 4-Gänge Menü

Kulinarisches 3-Gänge Menü 

€ 26 

Das Suppenduell:

Spargelschaumsuppe vs. Brennnessel Bärlauchcremesuppe

 

In Albaöl gebratener Zander

aus heimischer Aquakultur

Sauerklee / Avocado Tomaten / Kartoffeln / Vin Blanc

 

Kokos Schokoladeknödel

Heidelbeeren / Sauerklee Bourbon Vanilleeis

 

 

Kulinarisches 4-Gänge Menü

€ 32

Spargelschaumsuppe

grüner Spargel / Weißbrotcroutons


Gebackener Polentastrudel

Girsch Rucola Pesto / Parmesan / Blattsalate


Spargel Spieß

Landhendl / Schweinefilet

weißer und grüner Spargel / Parmesan

Wedges / Knoblauch-Sauerrahmdip

 

Das Duell

Vanille Eis - Waldsauerklee vs.

Erdbeer Zitronen Sorbet -Pistazie / knusprige Schokolade

 

 

Suppen

Spargelschaumsuppe

grüner Spargel / Weißbrotcroutons

€ 4,8 / klein: € 3,2 

 

Rinderkraftsuppe

Frittaten / Leberknödel

€ 3,8 / € 4,2

 

Brennnessel Bärlauchcremesuppe

Weißbrotcroutons

€ 4,8 / klein: € 3,2

 

Das Suppenduell:

Spargelschaumsuppe vs. Brennnessel Bärlauchcremesuppe

€ 4,8

Salate

Steaksalat

160g Hüftsteak / Kräuterseitlinge Parmesan / Blattsalate

€ 18 / klein: € 16

 

Frühlingsrollensalat „vegi”

Braunschweiger Kraut / Wurzeln Sonnenblumenkerne / Blattsalate

€ 12 / klein: € 10

  

Gebackener Polentastrudel

Girsch Rucola Pesto / Parmesan / Blattsalate

€ 12 / klein: € 10

 

Pilztaschensalat „vegi”

„gekocht und gebacken”

Parmesan / Blattsalate

€ 12 / klein: € 10

 

Mühl4tler Backhendlsalat

Landhendl / Gurken / Kartoffeln Kernöl / Blattsalate

€ 12 / klein: € 10

 

Knoblauchbrot

€ 3

 

Gemischter Salat

€ 3,8

 

Grüner Salat

€ 3

Hauptspeisen

Spargel Cordon bleu „vom Schwein”

„180 g österreichisches Schweinefleisch”

weißer Spargel / Beinschinken / Gouda / Basmatireis

€ 14 / klassisch: € 12

 

Spargel Spieß

Landhendl / Schweinefilet

Wedges / weißer und grüner Spargel / Parmesan / Knoblauch-Sauerrahmdip

€ 18

 

Mühlviertler Burger

Österreichisches Rindfleisch / eingelegte Zwiebel Cheddar

Eisberg Wedges / Sauerrahm Dip

€ 12

 

In Albaöl gebratener Zander

heimische Aquakultur

Sauerklee / Avocado Tomaten / Kartoffeln / Vin Blanc

€ 18

 

Spargel-Linguini "vegi"

weißer und grüner Spargel / Rucola Granatapfel / Parmesan

€ 12


Wiener Schnitzel „vom Schwein”

„180 g österreichisches Schweinefleisch”

Petersilkartoffel / Preiselbeeren

€ 12

 

Kinderwiener oder Backhendl

Pommes Frites / Preiselbeeren

€ 8

Dessert

Kaiserschmarrn

marinierte Erdbeeren / Zimtrosinen / Karamelleis

für zwei Personen € 16

 

Kokos Schokoladeknödel

Heidelbeeren / Sauerklee Bourbon Vanilleeis

€ 7,8

 

Erdbeer Eispalatschinke

Balsamico Erdbeeren Bourbon Vanilleeis

Erdbeersorbet / Schokosauce

€ 7,8

 

Das Duell

Vanille Eis - Waldsauerklee vs.

Erdbeer Zitronen Sorbet

Pistazie / knusprige Schokolade

€ 4,8