Speisenkarte

Frisch gekochte, auf die jeweilige Saison abgestimmte Gerichte aus besten regionalen Produkten sind seit jeher die Basis für unsere schmackhaften Köstlichkeiten. Im Gasthaus Wundsam erwartet Sie eine bodenständige Küche.

 

Tisch online reservieren

Kulinarisches 4-Gänge Menü

außer Sonntag mittags € 36

 

Das Suppenduell:

Spargel Schaumsuppe vs. Rucola-Bärlauch Schaumsuppe


Spargelravioli „vegi”

”knusprig und gekocht”

weißer & grüner Spargel / Granatapfel Parmesan / Blattsalate

 

In Albaöl gebratener Zander

Sauerklee / Avocado / Tomaten / Tomatenbulgur / Vin Blanc

 

Erdbeer Tiramisu

Erdbeereis / Erdbeer Espuma

 

 

 

Rucola-Bärlauch Schaumsuppe

Tomatenfrischkäse / Weißbrotcroutons

€ 4,8 / klein: € 3,2


Rinderkraftsuppe

Frittaten / Schöberl / Leberknödel

€ 3,8

 

Spargel Schaumsuppe

Granatapfel / Spargelragout / Croutons

€ 4,8 / klein: € 3,2

 

Das Suppenduell:

Spargel Schaumsuppe vs. Rucola-Bärlauch Schaumsuppe

€ 4,8

 

 

 

Röstitaschen & Girsch-Rucola Pesto

Frischkäse / Parmesan / Blattsalate

€ 10 / klein: € 8

 

Bärlauch & Garnele

Bärlauchpesto / Steingarnelen / Blattsalate

€ 16 / klein: € 12

 

Spargelravioli „vegi”

”knusprig und gekocht”

weißer & grüner Spargel / Granatapfel / Parmesan / Blattsalate

€ 12 / klein: € 10

 

Mühl4tler Backhendlsalat

Landhendl / Gurken / Kartoffeln Kernöl / Blattsalate

€ 12 / klein: € 10

 

Spargelsalat

Hanfsamen / gebackener grüner und weißer Spargel Beinschinken/ Gouda / Blattsalat

€ 12 / klein: € 10

 

Knoblauchbrot

€ 3

 

Gemischter Salat

€ 3,8

Spargel Spieß

Landhendl / Schweinefilet / Wedges / weißer und grüner Spargel

Parmesan Knoblauch-Sauerrahmdip

€ 16

 

In Albaöl gebratener Zander

Sauerklee / Avocado / Tomaten / Tomatenbulgur / Vin Blanc

€ 16


Kinderwiener oder Backhendl

Pommes Frites / Preiselbeeren

€ 8

 

Spargel Cordon-bleu „vom Schwein”

Spargelragout / Beinschinken / Gouda / Basmatireis

€ 13 / klassisch: € 11

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

Kartoffelsalat / Rucola / Parmesan / Preiselbeeren

€ 18

 

Gebratener Lammrücken

Bärlauchpolenta / weißer Spargel / Rosmarin Jus

€ 22

 

Spargelrisotto und Steingarnelen

Steingarnelen / Granatapfel / braune Butter weißer und grüner Spargel

Spargelschaum / Risotto

€ 18

 

Spargel Tortilla

Rucola Pesto / Gouda / weißer und grüner Spargel Parmesan / Blattsalat

€ 12

Erdbeer Tiramisu

Erdbeereis / Erdbeer Espuma

€ 7,5

 

Rahmschmarren

Rhabarber / Himbeeren/ Joghurteis

für zwei Personen € 15

 

Erdbeer Eispalatschinke

Erdbeer Espuma / Vanilleeis / Erdbeersorbet

€ 7,5

 

Das Duell:

Honig Curcuma Eis Sauerklee

vs.

Erdbeer Zitronen Sorbet Pistazien / bengalischer Stangenpfeffer

€ 4,8